Духовой шкаф для одних хозяек необходимость, а для других совершенно ненужный прибор. Если вы относитесь к первой категории, тогда наша заметка для вас.
Начнем, как выбрать духовой шкаф. Очень важно при покупке варочной панели сразу определиться и с духовым шкафом. Лучший вариант – приобрести комплект от одного производителя. Это просто необходимо в случае покупки зависимой модели, когда все элементы управления духовкой выносятся на варочную панель. У автономного духового шкафа все управление осуществляется непосредственно с панели самой духовки.
В одних домах предусмотрено газоснабжение, в других оно отсутствует. Этот фактор является одним из главных при выборе духовки. Газовые модели привычны, относительно недороги, но имеют некоторые недостатки. Нагрев в них осуществляется снизу, там располагается газовая горелка. В некоторых моделях предусмотрена конвекция, которая служит для сглаживания температурных колебаний в нижней и верхней части духового шкафа. Старые духовки имели неприятную особенность – продукты в них с одного края приготавливались быстрее и, чтобы процесс протекал равномерно, противень приходилось поворачивать. Современные духовые шкафы в этом отношении гораздо лучше. Дополнительно они имеют газ-контроль, электроподжиг, гриль и некоторые другие функции.
Электрическая духовка имеет очень важное преимущество – точное достижение и поддержание выставленной температуры. Выбрать электрический духовой шкаф относительно просто.
Ориентироваться нужно на его энергопотребление (особенно важно при частом использовании), наличие конвекции, функции самоочистки, «холодной дверцы» и «холодной стенки». В электрической духовке можно готовить сразу на нескольких уровнях без потери качества продуктов, чего лишена газовая духовка.
Электрические модели дороже, увеличивают расходы на оплату электроэнергии, но по многих параметрам лучше газовых.